Dnes vieme, že energiu telu dodávajú tuk a uhľohydráty (sacharidy). Vďaka obsahu tuku je trávená pomaly a udržuje tak pocit plnosti a nasýtenia. Železo zase pomáha dopravovať kyslík do mozgu, čo je považované za pravdepodobnú príčinu väčšej duševnej aktivity. Má vplyv na vylučovanie endorfínov, čím vyvoláva okamžitý pocit pohody ideálna útecha pri nešťastnej láske.