Dnes vieme, že energiu telu dodávajú tuk a uhľohydráty (sacharidy). Vďaka obsahu tuku je trávená pomaly a udržuje tak pocit plnosti a nasýtenia. Železo zase pomáha dopravovať kyslík do mozgu, čo je považované za pravdepodobnú príčinu väčšej duševnej aktivity. Má vplyv na vylučovanie endorfínov, čím vyvoláva okamžitý pocit pohody ideálna útecha pri nešťastnej láske.

Jedna tabuľka čokolády dodá človeku celodennú dávku horčíka. Je tiež bohatá na draslík, fosfor, vitamín E, proteíny, niektoré druhy čokolády s vyšším obsahom mlieka sú bohaté aj na vápnik a bielkoviny.

Obsahuje kofeín a fenyletylamín, modulátory podporujúce neurochemické procesy v mozgu zapojenie intelektu a odolnosť proti únave, ďalej niektoré druhy alkaloidov, napr. mierne močopudný theobromín.

• Ako si vybrať pre nás vhodnú čokoládu?
  

Najlepšia je tá, čo nám najviac chutí, avšak za najkvalitnejšiu považujú odborníci horkú čokoládu. Čo sa týka zloženia, nie je najideálnejšia, neobsahuje mlieko, preto má polovičný obsah bielkovín, dôležitých pre rast, obnovu a udržovanie telesnej hmoty.

V porovnaní s bielou čokoládou obsahuje výrazne menej vápnika, ktorý hrá významnú úlohu pri sťahovaní svalov vrátane srdcových a správnej funkcii nervovej sústavy, aktivity enzýmov a zrážanlivosti krvi.
Na druhej strane má len 520 kalórií/10 dg a viac železa, potrebného pre tvorbu červených krviniek a roznášanie kyslíka po tele a tiež 2x 3x viac horčíka, ako biela, či mliečna.

Biela zase oproti iným druhom obsahuje až dvojnásobnú dávku vitamínu A.

Čokoláda má vďaka zložkám theobromín a kofeín návykový charakter. Človeka neotupí a neosprostí, skôr naopak a jej výroba, držanie za účelom predaja, aj konzumácia je celkom legálna. Je len na vás, či sa stane aj vašou obľúbenou drogou.

Zdroj: fodor